成人营养：保证平衡膳食 巧搭多色蔬果 

　　根据2010年—2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示，我国居民的蔬菜水果消费量并不乐观，成为制约平衡膳食和某些营养素不足的重要原因，直接影响居民的健康水平。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，具有能量低，富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养特点，因此被作为优先推荐的食物种类。成年人每日维生素C推荐摄入量100毫克，每日膳食纤维适宜摄入量25克。《我国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入蔬菜300—500克，水果200—350克（相当于一个中等大小苹果的重量），做到餐餐有蔬菜、天天有水果，蔬果巧搭配，且早、中、晚餐最好选择不同颜色或不同品种的蔬菜，以保证平衡膳食和提供足够的微量营养素。 

　　儿童膳食：谨防偏食挑食 警惕营养过剩 

　　儿童时期是体格和智力发育的关键时期，此时身体内合成代谢旺盛，所需的能量和各种营养素的量相对比成人高，尤其是能量、蛋白质、脂类、锌、铁等营养素。某种营养素长期摄入不足必然导致儿童的生长发育受到影响，如能量摄入不足导致生长迟缓、铁摄入不足易发生贫血、钙摄入不足影响身高、维生素A摄入不足影响视力和降低抵抗力等。儿童每天要吃蔬菜和水果，及时改正挑食的坏习惯，饭后半小时要有户外运动，做到吃动平衡。